QUEM SOMOS

 Descobrir alimentos excepcionais faz parte do nosso dia a dia. Pesquisamos produtores diferenciados ao redor do mundo, porque sabemos que cada pedaço de terra é único nas suas características e que é justamente dessa singularidade que resultam infinitas e magníficas possibilidades. 

 Reconhecemos o valor da tradição que, cultivada de geração em geração, nos alimenta com histórias pitorescas e sabores sublimes.

Admiramos e reconhecemos a riqueza que está no germe de uma produção artesanal. Desfrutamos, entendemos e respeitamos os tempos de maturação, que coroam o alimento com aquele sabor sofisticado, impossível de se obter se não acatarmos e nos rendermos à sabedoria do tempo.

O tempo do solo, da luz, da água, do repouso são ciclos vitais que decantam em alimentos valiosos, quando respeitados.

 Porque valorizamos a grandeza da terra e da mesa, na Toscana buscamos o alimento raro. Raro pelo seu sabor, pureza, sofisticação e singularidade. É com prazer que oferecemos nossa cuidadosa seleção.